В начале мая, а если интересует конкретика то 3го мая, на своем "основном" канале "ПЛАНОБЗОР" я разместил опрос, целью которого было выяснить какую кухню и гостиную предпочитают пользователи - раздельные или совмещенные. Проголосовало не так много человек, как хотелось бы, но общая тенденция ясна - хоть и с небольшим перевесом, но большинство предпочитают совмещенную кухню-гостиную.
Примечание: так как тематика канала "ПЛАНОБЗОР" все-таки частное домостроение, то и опрос касался помещений в частных домах
Пожалуй главными аргументами сторонников раздельных кухни и гостиной является наличие сильных запахов и шумов в зоне гостиной при готовке в зоне кухни, а потому желательно разделить помещения, тем самым отсечь всевозможный "дискомфорт". И ведь "аргумент" весомый, достаточно вспомнить запах жарящегося лучка или пригоревшей пищи и желание совместить кухню тут же отпадет. Но лично я помню подобные проблемы с запахами и в "залах" квартир, где кухня мало того что раздельная, так еще и находится за коридорами и прихожими. Чтобы полностью отсечь все запахи из кухни перед ней нужно делать тамбур-шлюз с дверями как в бункерах.
Все же основная проблема связанная с запахами из кухни, расположенной хоть в квартире, хоть в частном доме, заключается не в самом процессе готовки, а в недостатке вентиляции помещения. И с этой проблемой, проблемой запахов и недостатка вентиляции, хорошо помогает справляться кухонная вытяжка. И не просто вытяжка, а правильно подобранная кухонная вытяжка, обеспечивающая вытяжку (согласно санитарным нормам) 10-12 кубометров воздуха в час на каждый кубометр помещения. Для расчета необходимой мощности вытяжки нужно объем вашего помещения умножить на 12 и прибавить "запас" мощности в процентов 20, на всякий случай. Таким образом мы сможем обеспечить правильную вентиляцию и очистку воздуха от запахов хоть в раздельной, хоть в совмещенной кухне-гостиной. И еще один "лайфхак" от моего хорошего друга, занимающимся изготовлением мебели, в основном/в том числе и кухнями, на заказ - при готовке и включении вытяжки нужно открывать самое дальнее окно в помещении, где вытяжка установлена - так обеспечится более качественная вентиляция.
Что же касается "мешающих находящимся в гостиной шумов из кухни" - давайте подумаем, кому мешают шумы из кухни в гостиной? Готовящему человеку? Вряд ли. Сидящему/ей на диване перед телевизором? Определенно. Собственно говоря и запахи мешают тоже ему/ей, сидящему на диване. Не знаю кому как, но мне, сидящему после работы на уютном диване перед телевизором, еще ни разу не мешал шум с кухни. Да и жена на меня тоже не жаловалась. Может потому что "не так страшен черт, как его малюют"? Это нужно специально стоять за спиной и стучать половником по пустой кастрюле, чтоб шум начал раздражать.
Но да ладно, наверняка есть люди, с особо чувствительным обонянием и слухом. Но какие еще есть очевидные плюсы разделения помещений кухни и гостиной, кроме отсечения возможных запахов и шумов? Гости не видят бардак на кухне, оставленный во время готовки? Не видят гор грязной посуды? Но этого не увидят только в том случае, если столовая зона находится в гостиной, а не на кухне и при приходе гостей закрывается дверь в кухню. А если зона столовой все же находится в кухне и прием гостей осуществляется там же? Все же придется привыкать прибираться до прихода гостей - что нужно убрать в посудомойку, что не влезло - помыть в раковине. Ну мало ли, вдруг кто из них захочет помочь на кухне и зайдет туда.
А какие еще плюсы отдельной кухни знаете вы? Обсудим?
В следующий раз расскажу почему мой личный выбор - совмещенная кухня-гостиная.