Самое сложное в приготовлении роллов - это правильно сварить круглый рис. Иногда 15 минут не хватает для этого. Он не должен быть сырым или, наоборот, клейким. Эксперты советуют накрывать кастрюлю крышкой, для того чтобы не выходил пар из-под нее. Тогда у вас получится правильной консистенции рис. Некоторые шеф-повара рекомендуют накрывать рис при варке хлопчатобумажным полотенцем. Перед приготовлением рыбу стоит положить в холодильник на 20 минут, для того чтобы она была холодной. Нож должен быть острым. Для того чтобы к нему ничего не прилипало, можно периодически его смачивать в рисовом уксусе. Для роллов и суши лучше всего выбирать красную рыбу. Например, лосося, семгу, форель или тунец.
Не рекомендуется приобретать замороженную рыбу. Лучше покупать свежую. Перед варкой риса стоит немного посолить воду. Рыбу нужно обязательно очистить от мелких косточек. Ни в коем случае нельзя заменять сливочный сыр плавленым, так как вкус роллов будет очень сильно отличаться от настоящих. Лучше всего купить "Филадельфию" или "Альметте". Также можно выбрать "Фету" как наиболее бюджетный вариант.
В нашей доставке https://imroll.ru/, Вы можете заказать суши и роллы на любой вкус! Всегда свежие, большие и очень вкусные!) Ждем Вас!)