Как быстро, просто и вкусно накормить семью?
Да очень просто!
Нам понадобится:
- 1 кг картошки
- 1 большая морковка
- 1 большая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 помидора (можно взять консервированные или столовую ложку томатной пасты)
- 500-600 мл сливок 33% (ну или каких вам совести позволит)
- соль и перец по вкусу, щепотка сахара.
Нарезаем полукольцами лук, давим зубчики чеснока и томим в кастрюле на растительном масле до магкости.
Высыпаем туда же мелким кубиком нарезанные морковь и картофель, заливаем водой чтобы только покрывала (вот тут можно заменить бульоном, но не критично) и варим до мягкости на минимуме.
Выливаем сливки, доводим до кипения, добавляем специи. Снимаем с плиты и пробивает до гладкости погружным блендером (фанаты могут воспользоваться ситом).
Можно добавить обжаренный бекон (а можно на нем потом и обжарить лук для супа), морепродукты или, как у меня немного оливкового масла, тёртый пармезан и песто.
Можно добавить половинки черри и тонкую соломку сельдерея и ложечку сметаны. Или добавить яркости копчёной паприкой.
В общем огромное поле для экспериментов!