Борщ классический

Вот краткий и понятный рецепт классического борща используемый в моей семье много лет.

Ингредиенты: 

• Мясо (в идеале говядина) - 300г
• Капуста - 400г
• Картофель-400г
• Лук - 1шт
• Морковь -1шт 
• Свёкла - 2 средние шт
• Томатная паста - 2 ст.л
• Сахар - 0,5 ч.л
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Шаг 1: 

• Измельчите мясо и отварите его до готовности. 

Обязательно снимаем пену при варке

Шаг 2: 

• Пока варится мясо , подготовьте овощи: нарежьте лук, картофель, измельчите капусту и натрите свёклу с морковью. 

Шаг 3: 

• Сделайте зажарку:

на сковороде обжарьте свёклу до мягкости, затем добавьте лук и морковь и обжаривайте ещё пару минут. Добавьте 2 ст.л. томатной пасты, и тушите ещё 5 минут. 

Шаг 4: 

• Закиньте картофель к мясу, варите 10 минут и добавьте капусту. Затем добавьте зажарку, 0,5 ст.л. сахара и варите до готовности картофеля. 

Борщ готов! Подавайте со сметаной, горчицей и салом на свой вкус. Приятного аппетита!