Здравствуйте, уважаемые читатели Дзен! Я продолжаю погружаться в увлекательный мир авторства на платформе Дзен, где мне хотелось бы предложить вам свежие и интересные идеи по развитию малого бизнеса и укреплению позиций на рынке с высокой конкуренцией. В этой статье вы найдете ценные знания и рекомендации, которые пригодятся каждому предпринимателю.
Моя стратегия будет основана на успешном продвижении и развитии кофейни, но вы увидите, что предложенная стратегия может быть легко адаптирована для различных видов малого бизнеса, будь то шаурма, блинная, пекарня или продажа попкорна. Как известно, привычные методы продвижения в таких сферах далеко не всегда приносят ожидаемые результаты, и мы подробно рассмотрим альтернативные подходы к решению этой проблемы.
В данной статье вы найдете обилие полезной информации, которая, я уверен, вызовет Ваш интерес и будет полезна многим читателям. Также, я буду рад услышать ваши идеи, предложения или даже критику в комментариях.
Давайте начнем с начала: Рождение идеи привлечения клиентов с помощью ароматов
Около года назад, прогуливаясь по оживленным улицам своего города, я увидел одну известную местную шашлычную (имя которой останется не упомянутым). Эта шашлычная была популярным местом среди жителей города, и именно тогда я вдруг почувствовал вдохновение, в прямом смысле этого слова.
В чем же заключалась уникальность этой шашлычной, помимо высокого уровня сервиса и огромного ассортимента продукции, включая уже готовые шашлыки и свежее мясо? Ответ на этот вопрос стал источником этой идеи: их вытяжка.
Ароматный дым и его воздействие
У этой шашлычной, с крыши здания выходили две вентиляционные трубы большого диаметра, из которых разносился аппетитный дым шашлыка. Этот ароматный дым распространялся по всей улице, привлекая массу внимания.
Прохожие, оказавшиеся голодными, испытывали мощнейшее воздействие от этого дыма, и они не могли устоять перед искушением зайти в шашлычную и приобрести порцию ароматного шашлыка. Те, кто был менее голоден, все равно испытывали желание заглянуть внутрь и купить что-то вкусное для перекуса, чтобы удовлетворить свои вкусовые предпочтения. Даже те, кто уже наелся, не могли остаться равнодушными к этому ароматному дыму.
Привлекаем новых клиентов с помощью ароматов
В качестве примера рассмотрим любимый многими вид бизнеса - кофейни. Кофейни, как и другие заведения, можно продвигать различными способами: сервисом, обученным вежливым персоналом, промоутерами и внешним видом, а также запасом, об этом мы и поговорим.
Многие заведения общественного питания и кофейни не используют ароматы приготовления пищи или кофе в рекламных целях, хотя это мощный инструмент. Ведь аппетитный запах может сподвигнуть голодного человека на спонтанное решение сделать заказ. Это также работает для случайных прохожих, которые могут пожелать перекусить или выпить чашечку ароматного кофе.
Реализация для кофейни:
В процессе приготовления кофе у кофейни остается много молотого использованного зерна, которое обычно выбрасывается. Именно этим ароматным материалом мы и воспользуемся. Нам понадобится металлическая емкость, которая хорошо нагревается в теплое время. Разместите ёмкость с использованным кофейным зерном на улице таким образом, чтобы при нагреве она испускала сильный аромат. Этот запах будет разноситься по улице и привлекать новых кофеманов в ваше заведение.
Реализация для общепита:
С общепитом все также просто. В процессе приготовления пищи образуется ароматный дым с мясными нотами. Нам нужно лишь вывести вытяжку на улицу в сторону проходящих людей. Но не стоит выводить трубу на середину улицы, достаточно направить ее сверху заведения в нужную сторону. Запах привлечет новых голодных посетителей или тех, кто просто хочет вкусно перекусить и продолжить наслаждаться прогулкой.
Очевидный факт
Как известно, голодный человек легко поддается различным внешним стимулам, которые побуждают его купить еду или выпить чашечку кофе.
Вопросы
Возможно у вас возникли вопросы, и вы задумались о том, можно ли использовать ароматизаторы вместо молотых кофейных зерен для создания более аппетитного запаха. Действительно, такой подход имеет право на существование, однако ароматизаторы быстро выветриваются и требуют дополнительных затрат. В то же время, предлагаемый мной метод абсолютно бесплатный, так как мы используем естественные процессы производства и их побочные продукты, вроде дыма. Благодаря этому подходу, мы не только экономим ресурсы, но и привлекаем новых посетителей.
Подведение итогов
Этот простой и эффективный метод может действительно помочь в привлечении новых клиентов. Благодаря воздействию на их органы обоняния, этот подход способен успешно привлекать внимание прохожих в течение всего дня.
Конечно, такой метод не приведет к массовому притоку клиентов, но все же поможет привлечь определенное количество посетителей. При этом затраты на его реализацию полностью отсутствуют, и данный метод подходит для малого бизнеса с различным бюджетом. Даже незначительное увеличение числа клиентов будет полезным в долгосрочной перспективе, принося прибыль.
В следующей статье я расскажу вам увлекательную историю о том, как в 20 лет я сумел монетизировать плоттер и организовать себе дополнительный источник дохода.