Жарить на растительном масле, я предпочитаю готовить на небольшом количестве оливкового.
Обжариваю до румяной корочки с одной стороны, переворачиваю, добавляю немного воды и довожу до готовности. Вода полностью выкипает и также образуется румяная корочка.
Когда на диете, жарю с добавлением воды без масла. Сначала одну сторону, вода выкипела, образовалась корочка, перевернула, добавила воды на сковородку и до готовности.
Можно приготовить биточки на пару.
Всего получилось восемь среднего размера биточков.
