К.Б.Ж.У. на 100 гр. : 288.32/ 8.05/ 12.31/ 35.94
Время приготовления : 1 час 15 минут.
Количество : 1 бисквит.
Ингридиенты :
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Сахар - 92 гр.
- Масло растительное - 30 гр.
- Сок облепихи - 15 гр.
- Мука - 90 гр.
- Разрыхлитель - 4 гр.
- Соль - щепотка.
Подготовка :
Отделите белки от желтков, один белок нам не понадобится.
Венчики и чашу для взбивания обезжирьте уксусом или лимоном и высушите.
Муку и разрыхлитель просейте.
Замес теста :
3 белка с щепоткой соли взбейте в белую пену, всыпьте 42 гр. сахара-песка и продолжайте взбивать до глянца.
4 желтка и 50 гр. сахар-песка взбивайте до побеления и увеличения массы, добавьте 30 гр. растительного масла и 15 гр. сока облепихи, ещё раз взбейте.
Белки и желтки акуратно соедините, просейте в них муку и разрыхлитель и лопаткой перемешивайте движениями по кругу до полного соединения ингридиентов.
Выпечка :
Кондитерское кольцо поставьте на фольгу, закрепите её края и установите конструкцию в разогретую мультиварку, вылейте в форму тесто и выпекайте 65 минут в режиме "Выпечка".
Паровой клапан должен быть открыт.
Финальные шаги :
После сигнала мультиварки проверьте готовность деревянной шпажкой, оставьте с открытой крышкой на 10 минут.
Затем переверните на решётку вверх ногами, уберите кольцо и фольгу и оставьте остывать.
Остывший бисквит упакуйте в целофановый пакет и уберите в холодильник минимум на 2 часа.