Сырники — популярное блюдо русской, белорусской, украинской и молдавской кухонь. Здесь их готовят так давно, что уже в XIX веке из считали старинным кушаньем. Кстати, название блюда происходит не от слова «сыр», а от древнего наименования кисломолочных продуктов «сир», то есть «сырые». К таким относился и творог, из которого традиционно делают сырники.
Именно в хорошо отжатом и протертом твороге заключается секрет идеальных сырников — иначе они просто не будут держать форму. Команда «Еды без границ» вернулась из гастрономической экспедиции по Воронежской области и спешит поделиться с вами вкусными рецептами сырников с Юга России.
📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте!
Рецепт сырников от JUST bar&kitchen
Замесите творожную массу из творога, ванилина, сахара, яйца, небольшого количества манки и муки и сформируйте сырники. Подморозьте их, чтобы они держали форму и запекайте на противне. Подавать такие сырники вкуснее всего со сметаной, брауни и ягодным кули.
Рецепт сырников без яйца от ресторана «1586»
Смешайте зерненый творог, манку и сахар, хорошо перетрите массу до однородности и сформируйте сырники. Выложите их на смазанную небольшим количеством растительного масла сковороду, слегка обжарьте, а потом отправьте в духовку до готовности.