Друзья, добро пожаловать! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом овощной запеканки. Это простое и легкое блюдо идеально подходит для обеда или ужина в будний день, когда хочется насладиться вкусной и полезной пищей. Итак, поехали!
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 яйца
- 1 стакан обезжиренного молока
- 1/2 стакана творога
- 1 столовая ложка тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
приготовление:
1. Очистите кабачок, баклажан и перцы от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки. Лук и чеснок нарежьте мелко.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте нарезанные овощи с чесноком и луком до мягкости, приправив солью и перцем по вкусу.
3. Взбейте яйца в миске и добавьте молоко, творог и пармезан. Перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
4. Выложите обжаренные овощи в форму для запекания и залейте сверху яичным смесью.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
Легкая и вкусная овощная запеканка готова! Сервируйте ее на стол в горячем виде и наслаждайтесь этим восхитительно сочным и ароматным блюдом.
Таким образом, мы рассмотрели рецепт легкой и вкусной овощной запеканки. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина в будний день, когда хочется чего-то вкусного и полезного. Вы можете добавлять или заменять овощи в зависимости от своих предпочтений, экспериментировать с приправами и сделать этот рецепт своим собственным. Я надеюсь, что вы насладитесь этим блюдом так же, как и я!
