Стиль пива квадрупел, также известный как Belgian Quadrupel, является одним из наиболее сложных и интересных стилей пива, происходящих из Бельгии. В этой статье мы расскажем о его истории, особенностях и традиционных способах производства.
История
Стиль квадрупел был создан в Бельгии в 1980-х годах как ответ на растущую популярность сильного темного пива в стиле Belgian Dubbel и Belgian Tripel. Квадрупел – это самый сильный и насыщенный из этих стилей, который нашел своих почитателей среди истинных ценителей крафтовых сортов.
Особенности
Квадрупелы обычно имеют очень высокую крепость – от 9% до 12%, а иногда и больше. Они также имеют сильный и насыщенный вкус с нотками сухофруктов, специй, карамели, шоколада и карамельного сиропа. Квадрупелы обычно выдерживаются в бочках, что добавляет им дополнительный слой вкуса и аромата.
Рецептура и производство
Как и многие другие бельгийские пива, квадрупелы производятся с использованием своеобразного метода, называемого «сахарным дрожжеванием». Этот процесс заключается в добавлении специальных сахаров в конце вторичного брожения. Это дает пиву его характерную сладость, но также может приводить к высокой крепости и темно-коричневому оттенку.
Традиционно квадрупелы производятся из многих типов солода, включая палевый, карамельный и темный солод, а также из множества бельгийских сортов хмеля, таких как Styrian Golding и Saaz. Традиционные добавки такие как корица, гвоздика, золотой и коричневый сахар придают напитку дополнительный аромат и вкус.
В заключение
Квадрупел – это один из самых интересных и разнообразных стилей пива, который производится в Бельгии и по всему миру. Его сложная рецептура и традиционные способы производства делают его непохожим на другие пива. Если вы любите сильные, насыщенные и полные вкуса напитки, квадрупел – это то, что вам нужно попробовать.
Если эта статья вам поведала что то новое, то буду очень признателен вашей обратной связи. (лайк, подписка, комментарий) вам не сложно, нам приятно.