Здравствуйте всем!
Хочу предложить рецепт нежного, рассыпчатого печенья с яблоками. Печенье получается вкусное, с приятной кислинкой яблок.
Подойдет любая начинка на ваш вкус. Но с яблоками очень интересный вкус. Попробуйте пожалуйста!
Ингредиенты:
- Яблоки - 4-5 шт
- Кефир - 150 гр
- Сливочное масло - 120-130 гр
- 2 желтка
- Сахар - 100 гр
- Соль - щепотка
- Ванильный сахар - по вкусу
- Мука - 330-350 гр
- Разрыхлитель -1 пачка
Приготовление:
Желтки смешиваю с сахаром, добавляю щепотку соли, ванильный сахар, размягченное сливочное масло, выливаю кефир (комнатной температуры), добавляю просеянную муку с разрыхлителем и замешиваю тесто.
Тесто убираю в холодильник на 30 минут. Затем тесто из холодильника раскатываю примерно на 3-4 мм и вырезаю кружки диаметром 6-7 см.
Яблоки нарезаю произвольно и тушу в сковороде, с небольшим кусочком масла до мягкости, добавляю 30-50 гр сахара. Готовые яблоки перетираю вилкой. Начинка готова.
На подготовленные формы, ложу начинку, сворачиваю рулетиком, и отправляю в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться до румяного цвета, примерно 20-25 минут. Готовое печенье посыпаю сахарной пудрой.
Можно угощаться!
Я всем желаю приятного аппетита! Подписывайтесь, пожалуйста, на канал и оставляйте свои комментарии.
Всем большое спасибо!