Врач-инфекционист Елена Хлопотова рассказала корреспондентам ИА «Высота102», как людям, употребляющим в пищу домашние консервы из банок защититься от ботулизма.
Медик отметила, что солёные и маринованные овощи, грибы и салаты могут стать украшением на любом праздничном столе. Однако такие консервированные в домашних условиях продукты таят в себе серьёзную опасность для здоровья.
Стоит отметить, что ботулизм вызывают продукты, которые готовятся без термической обработки и не имеют доступа кислорода. Чаще всего ботулоксин развивается в банках с грибами, но и другие домашние заготовки часто становятся источником недуга.
Ботулизм может выдать себя вздутой крышкой солений, помутнением, плесенью или пузырьками в банке. При этом ботулоксин коварен, так как не имеет ни вкуса, ни запаха. Первыми симптомами болезни чаще всего становятся тошнота, рвота, слабость. Вскоре к ним может присоединиться жидкий стул. Следом у человека нарушается зрение – он жалуется на сетку перед глазами, размытость или двоение. Еще один характерный симптом ботулизма – нарушение глотания в том числе жидкой пищи.
При таком раскладе не стоит терять драгоценного времени, а своевременно обратиться к врачу для лечения. Единственным способом избавления от болезни является введение специализированной сыворотки.
Материал носит информационный характер. Необходима консультация специалиста.
Сделай Чеснок своим источником новостей в Яндекс.Новости или Google News.
Подписывайся на наш телеграм. Только самые важные новости!