Спешелти кофе – это высококачественный кофе, который производится из лучших сортов арабики, выращенных в определенных регионах мира. Этот вид кофе отличается от обычного тем, что он имеет более сложный и насыщенный вкус, а также более высокую цену.
Одним из основных факторов, влияющих на качество спешелти кофе, является место его происхождения. Так, например, кофе из Эфиопии отличается ярким и фруктовым вкусом, а кофе из Колумбии – более насыщенным и шоколадным. Кроме того, важную роль играет способ обработки зерен. Некоторые производители используют для этого специальные технологии, которые позволяют сохранить максимальное количество ароматических и вкусовых свойств.
Производство спешелти кофе
осуществляется в небольших партиях. Это позволяет контролировать все стадии, начиная с выращивания зерен и заканчивая обжаркой, и гарантировать высокое качество продукта. Спешелти продается в виде зерен, а не молотого кофе, что позволяет сохранить его свежесть и аромат.
Конечно, спешелти кофе является более дорогим продуктом, чем обычный кофе. Однако, многие кофеманы готовы заплатить за высокое качество и неповторимый вкус этого напитка. Его можно купить в специализированных магазинах, но и в интернет-магазинах, что делает его доступным для любителей кофе со всего мира.
Статус спешелти определяется индивидуально для каждой партии. Вердикт выносят особые люди, Q-грейдеры.
Они оценивают:
аромат;
вкус;
послевкусие;
кислотность;
тело;
баланс;
однородность;
сладость;
дефекты во вкусе.
Статус спешелти получает не более 10% арабики.
А вы пробовали спешелти кофе? Расскажите о своих впечатлениях?
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.