Всем привет друзья, сегодня готовим острые закусочные огурчики. В нашей семье их просто обожает мой муж. Мы их едим с бутербродами, сэндвичами и бургерами, хватает такой баночки надолго
Приготовление:
1. Огурцы я хорошо вымыла и нарезала на кружочки толщиной примерно 5 мм.
2. Лук нарезала полукольцами. Я взяла одну луковицу, но советую увеличить до 2-х. Так как лук получается тоже очень вкусным.
3. Высыпаю в емкость огурцы, лук, солю и накрываю крышкой. Хорошо еще бы поставить груз небольшой. Оставляю так при комнатной температуре на 3 часа.
4. Далее огурчики промываю в холодной воде от лишней соли.
5. В кастрюле смешиваю сахар, перец горошком, куркуму и уксус с водой
6. Убираем кастрюлю на плиту и доводим смесь до кипения. Затем в кастрюлю с ароматной смесью отправляем огурчики, так же доводим до кипения.
7. Распределяем огурцы по стерилизованным банкам, заливаем маринадом. И по идее надо их оставить на месяц. Но муж обычно съедает их раньше. Я их храню в холодильнике. Если есть погреб, можно хранить в нем.
Огурчики готовы, приятного аппетита.
Ингредиенты:
✔Огурцы – 1 кг.
✔Уксус яблочный– 350 мл
✔Вода – 150 мл.
✔Сахар – 300 гр.
✔Соль поваренная– 3 ст.л.
✔Куркума – 0,5 ч.л.
✔Перец черный
✔Лук репчатый – 1- 2 шт.