Портал Ogorod.ru рассказал о сорняке, который можно употреблять в пищу. Свербига - многолетнее травянистое растение с желтыми цветками. Как сорняк оно очень упрямо - вывести свербигу непросто. Зато она полезна при употреблении в пищу, ее еще называют луговой или дикой редькой.
Свербига богата аскорбиновой кислотой, микро- и макроэлементами. Наиболее полезна дикая редька, собранная в конце мая - начале июня. Все части сорняка можно есть. Вкус похож на редьку, хрен и капусту. Траву можно употреблять как самостоятельную зелень или же сочетать с ней другие продукты. Из растения готовят вкусные супы, зразы, салаты или используют в качестве приправы.