Такие пряники получаются небольшие и идеально дополнят чашечку чая или другого любимого вами напитка☕️
Читайте инструкцию, как приготовить узорные пряники с помощью скалочки👇🏼
Для начала приготовьте пряничное тесто по любимому рецепту.
🍪Приготовление пряников с начинкой:
1) Раскатайте 2 пласта теста толщиной 3-4 мм Для работы со скалочками с узором важно раскатывать тесто тонко, чтобы рисунок после выпечки не расплывался.
👆🏼Для того, чтобы раскатать тесто равномерно, хорошо использовать Палочки для раскатки теста. Так оно не будет рваться при нанесении узоров, а печенье будет равномерно пропекаться.
2) Нанесите узор на один пласт. Перед нанесением рисунка необходимо с помощью кисточки нанести небольшое количество муки на скалочку и тесто, чтобы не было влажных мест.
✅ Важно при нанесении узора хорошо надавливать на скалочку. Чем чётче он отпечатается, тем лучше сохранится после запекания. Однако, слишком сильное нажатие может привести к прилипанию и разрывам на тесте, поэтому тут важно найти золотую середину.
3) Вырежьте круглой или квадратной вырубкой для печенья заготовки на узорном и гладком пластах.
4) Положите в центр гладких заготовок густую начинку. Постарайтесь не задевать края, чтобы пряник хорошо запечатался и начинка не вытекала при выпечке.
✅ В качестве начинки можно использовать густую шоколадную пасту, кусочки шоколада, мармелад, цукаты и орехи.
5) Накройте сверху узорным пластом и защипайте края. Сделать это можно с помощью ручки ложки или кончика ножа.
6) Уложите пряники на противень, застеленный пергаментом.
👆🏼Чтобы пряники не деформировались и не слиплись при выпечке, нужно оставлять между ними расстояние 3-4 см.
7) Выпекайте в нагретой до 180 гр духовке.
Приятного аппетита!💛
Ознакомиться с ассортиментом наших скалочек можно в ➡️ Каталоге
