Вкусная закуска или салат, прекрасное начало большого застолья или маленького фуршета: рулетики из салата айсберг с индейкой и огурцами

Хрустящий салат айсберг, сочная индейка и острые огурцы – это идеальное сочетание в одном блюде! А если завернуть все это в рулетики, то получится настоящее кулинарное шедевр, который порадует глаз и балует вкусовые рецепторы. 

Готовы попробовать? 😉 Тогда приступаем к приготовлению ⬇️

Рулетики из салата айсберг с индейкой и острыми огурцами объединят за столом всех – и мясоедов, и адептов здорового питания. Главный герой и основа блюда – айсберг, внутри которого спрятались индейка, обжаренная тонкими ломтиками, свежий огурец в пряной заправке из соевого соуса с уксусом и растительным маслом и немного хумуса вместо привычного майонеза. Получилось по-летнему свежо и зелено, сытно и при этом никакого намека на лишние калории.

Ингредиенты:

1 кочан салата айсберг

250 г филе индейки

200 г хумуса

1 огурец

1 острый перец

4 ст. л. растительного масла

1 ч. л. уксуса

1 ст. л. соевого соуса

соль

свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт ⬇️

Шаг 1

Нарежьте огурец вдоль тонкими ломтиками. Удобнее всего использовать для этого нож для чистки овощей. Острый перец освободите от семян и нарежьте тонкими полукольцами. Сложите огурец и перец в миску, влейте 2 ст. л. растительного масла, соевый соус и уксус, аккуратно перемешайте и оставьте на 10 мин.

Шаг 2

В небольшой сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и выложите индейку. Посолите, приправьте перцем и готовьте на среднем огне 5 мин. Переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 3–4 мин. Готовую индейку нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.

Шаг 3

Разберите кочан салата на листья.

Шаг 4

Поместите на доску внахлест 2 листа салата. Намажьте хумусом, выложите несколько кусочков индейки и ломтики огурца и сверните рулетик. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Для надежности сколите рулетики деревянными шпажками.

кбжу

👍 ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

При желании в салат, точнее, начинку рулета, можно добавить сыр. Варианты могут быть любыми, на ваш, вкус. К примеру, твердый сыр или мягкий адыгейский, несоленая брынза или даже жареный халуми.

👍 ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для таких нежных рулетиков идеально подойдут декоративные шпажки-пики из бамбука. Закуска будет смотреться на столе красиво и стильно.

А также ⬇️