Чтобы приготовить действительно вкусные, низкокалорийные диетические рыбные бургеры желательно приобрести филе японского тунца. Но по причине дефицитности и высокой цены продукта, подойдет любая доступная рыба. Главное, чтобы была мягкой, сочной и в меру жирной.
Не подумайте, ничего общего с вредными бургерами из фастфуда наше сегодняшнее блюдо не имеет. Более того, рецепт относится к привилегированной японской кухне, достаточно низкокалорийный, а посему замечательно впишется в рацион питания при сахарном диабете.
Слюноотделение повышается, а это значит нельзя терять ни минуты. Проходим в кухню, проверяем остроту ножей, и немедленно займемся приготовлением рыбных бургеров.
Ингредиенты для приготовления диетических рыбных бургеров:
- Рыбное филе (тунец) – 500 г.
- Зеленый лук (тонко нарезанный) – 2 шт.
- Соевый соус (с пониженным содержанием соли) – 2 ст.л.
- Имбирный корень (тертый) – 20 г.
- Черный молотый перец – ½ ч.л.
- Панировочные сухари – 50 г.
- Семена кунжута (нежареные) – 2 ст.л.
- Маринованный имбирь – 30 г.
- Нежирное растительное масло – 1 ст.л.
Как готовятся диетические рыбные бургеры:
Духовой шкаф прогреть на средней температуре примерно 20-30 минут.
Пока печь занята, займемся основой блюда. Рыбное филе нарезать очень маленькими кусочками как на бифстроганов.
Затем нужно смешать тунца с зеленым луком, соевым соусом и имбирем. Делать это лучше всего вручную. На Востоке считается, что этот прием позволит передать еде положительную энергетику и таким образом улучшит вкус.
Теперь разделите вымешанный фарш на четыре части, сформируйте круглые приплюснутые котлеты, диаметром 4-5 смкаждая. С обеих сторон обваляйте в панировочных сухарях и посыпьте кунжутом.
Сырые бургеры выложите на вощеную бумагу, натертую растительным маслом. Поместите противень в духовку. Жарить при включенной функции «гриль» по 5-6 минут с каждой стороны.
По готовности, когда появится румяная корочка, достать и чуть-чуть остудить. Подавать на тарелке с маринованным имбирем и свежими или маринованными овощами.
Приятного аппетита! Здоровья всем и каждому. Также хочется пожелать не терять бдительности, когда садитесь за обеденный стол. Как всегда, предельно точно считайте калории и особенно углеводы.
Титульное блюдо вам непременно должно понравиться. Но не будьте эгоистами, обязательно поделитесь вкуснятиной с друзьями.
Количество порций: 4.
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 245.
Белки – 33 г.
Жиры – 9 г.
Углеводы – 6,5 г.
Клетчатка – 0,8 г.
Натрий – 307 мг.
_________