Пельмени - это одно из самых популярных блюд русской кухни. Никто не знает точно, когда и кем были изобретены эти круглые кушанья, но они уже давно завоевали сердца людей по всему миру. В этой статье мы расскажем, как приготовить классические русские пельмени.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Вода - 250 мл
- Яйца - 2 шт.
- Говядина - 500 г
- Свинина - 500 г
- Лук - 2 шт.
- Соль и перец - по вкусу
Шаг 1: Приготовьте тесто для пельменей
В большой миске смешайте муку и щепотку соли. В центре муки сделайте углубление и разбейте в него яйца. Затем постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет легко отрываться от рук. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
Шаг 2: Подготовьте начинку для пельменей
Мелко нарежьте говядину, свинину и лук. Смешайте все ингредиенты в большой миске и приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 3: Сформируйте пельмени
Раскатайте тесто до толщины 2-3 мм. Вырежьте кружки диаметром 5-7 см с помощью стакана или другой круглой формы. На каждый круг положите небольшое количество начинки и сложите пельмень пополам, сжимая края пальцами. Закройте концы пельменя друг на друга и слегка сожмите.
Шаг 4: Приготовьте пельмени
В кастрюле нагрейте воду и доведите до кипения. Посолите воду по вкусу. Положите пельмени в кипящую воду и варите на среднем огне 7-10 минут, пока они не всплывут на поверхность. Вынимайте пельмени из воды с помощью дуршлага.
Шаг 5: Подайте пельмени
Подайте пельмени горячими на тарелку и посыпьте сверху мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой. Подавайте со сметаной или горчицей по желанию.
Шаг 6: Наслаждайтесь вкусом классических русских пельменей
Теперь, когда вы знаете, как приготовить классические русские пельмени, остается только наслаждаться их неповторимым вкусом. Это блюдо идеально подходит для традиционных русских обедов или ужинов и замечательно утоляет голод в холодные зимние дни. Попробуйте приготовить пельмени самостоятельно и порадуйте свою семью и друзей вкусным ужином.
