Окончание. Начало тут, тут, тут, тут, тут, тут, тут, тут, тут, тут, тут и тут
…Вот мы у «Калачей»/«Калачной».
Это не только магазин, но и «живой» музей, посвященный русскому калачу. Открыт 10 лет назад – в 2013 году – в здании XIX века, расположенном у Пятницких ворот Коломенского Кремля. Именно здесь проходила улица, которая вела к самому большому порту Москвы-реки, где разгружалась мука. Поэтому она, эта улица, где расположено здание, носила название Хлебная (сейчас переименовалась и стала улицей Зайцева).
…Утверждается, что организаторы музея отыскали рецепт калача, состоящий из муки, соли, воды: «За счёт их правильного использования, секретов приготовления и нюансов, можно было получить необыкновенный вкус. Ни сахар, ни масло, ни яйца пекари не применяли. Кроме того, также по чертежам была реконструирована двухподовая калачная печь, топившаяся дровами из березы. Дрова заготавливались без коры, что позволяло калачнику добиваться особой белизны своего продукта. Калачи выпекались при температуре 350 градусов. У горячих калачей была и самая большая цена, остывший продукт продавали за полцены. Форма калачей была разной: и в виде бублика, и гиреобразные со специальным “животиком”…» Дескать, всё, как было в старые добрые времена.
Маркетологи, рекламщики и пиарщики хорошо поработали, не правда ди?
***
«Калачи»/«Калачная» – одно из любимых мест и коломенцев, и туристов.
Говорят, в них всегда большая очередь. Когда мы были здесь год назад, очередь действительно была очень большая и, чтобы закупиться калачами домой, мы отстояли не меньше получаса (по памяти).
Сейчас очереди нет… И куда рассосалась?
***
…Снимок какого-то дома по ходу нашего с женой движения.
***
В текстильный двор (льняную лавку Сухова) мы заглянули. Жене почему-то захотелось туда заглянуть – любит лён. Лавка была пустая – ни одного посетителя (кроме нас). Ничего интересного из товара супруга для себя там тоже не обнаружила.
***
…Тут мы с женой утром уже проходили. Повторенье – мать ученья (улыбнёмся)...
***
…И старообрядческую церковь с Домом посадских ремёсел видели. Но почему бы не повторить?.. Можем повторить.
***
Ну, как же, как же… Как же мимо фабрики пастилы не пройти опять (или снова)! Тем паче, что супруги очень хотелось там посидеть попить чая и закупиться сладостями.
Без экскурсий и детей пространство «фабрики» смотрится несколько сиротливо…
***
…Однако в кондитерской (тоже часть фабрики) народу полно…
…Сначала хотели сесть на улице, но столики там не были скрыты от солнца – припекало. Посему уселись внутри помещений (дождавшись «освобождения» столика).
***
…Когда шли до машины, чтобы «отчалить» в Москву, обратили внимание, что на дороге лежит большая «асфальтовая заплатка» – в предыдущий день, когда мы заходили на «фабрику пастилы», как раз в этом месте рабочие клали асфальт и делал свою работу каток…
Дороги в прекрасной Коломне действительно очень плохие, но дыры и «пробоины»/«провалы» латают «заплатами». Вся Коломна в таких «заплатках». Если по-хорошему, то надо бы по всей Коломне снять старый асфальт и сделать все дороги заново. Тогда городу при всех прочих достоинствах вообще цены не станет!
***
…Ну, и наконец, домой в Москву! Тронулись и погнали!
***
…Спасибо, Коломна! Не говорю «прощай», говорю (вернее, пишу, хотя мысленно и сказал) «до свидания!.. до новых встреч!»
Начало тут:
ЧАСТЬ 1
ЧАСТЬ 2
ЧАСТЬ 3
ЧАСТЬ 4
ЧАСТЬ 5
ЧАСТЬ 6
ЧАСТЬ 7
ЧАСТЬ 8
ЧАСТЬ 9
ЧАСТЬ 10
ЧАСТЬ 11
ЧАСТЬ 12
