Простое, вкусное и сытное блюдо американской кухни, на основе риса, - Джамбалайя. Это креольское блюдо штата Луизиана. Блюдо демократичное, допускается замена одних ингредиентов другими. Неизменными ингредиентами джамбалайи остаются рис и томаты. Если вы любите такие простые рецепты для обеда или ужина, то этот рецепт для вас!
Итак что нам необходимо для приготовления блюда?
Рис - 300 гр
Копченные сосиски 300-400 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт
Помидоры - 2-3 шт (помидоров в этом блюде мало не бывает)
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль/перец - по вкусу
Растительное масло
Сливочное масло - 40 гр.
Зелень растительная
Для начала готовим овощи. Мелко нарезаем лук и чеснок. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелким кубиком. На помидорах делаем крестообразные надрезы. Заливаем помидоры кипятком и отставляем на 5 минут. Далее очищаем помидоры от кожуры и так же нарезаем кубиками, как перец.
В глубокой сковородке на хорошо разогретом растительном масле обжариваем лук до полупрозрачности, добавляем нарезанные сосиски и обжариваем до небольшой корочки. Добавляем к сосискам перец и немного обжариваем. После добавляем помидоры, томатную пасту и чеснок, солим и перчим. Засыпаем рис и перемешиваем все содержимое сковородки.
Далее заливаем горячей водой , ВАЖНО ВОДА ДОЛЖНА БЫТЬ ВЫШЕ УРОВНЯ РИСА ПРИМЕРНО НА 2 СМ. И готовим до готовности риса.
Перед подачей положить кусочек сливочного масла и перемешать. Посыпать мелко нарубленной зеленью и подавать к столу!
Заметьте все делается поэтапно, быстро и несложно..
А какое блюдо напоминает Джамбалайя? Пишите в комментариях.
Так же подписывайтесь на канал и ставьте лайк!