Май и майские праздники - традиционное время шашлыков. Природа уже проснулась после зимы, и люди стремятся поскорее выбраться на пикник. На дачу к себе или друзьям, в пригород, в лес, к озеру или на берег реки, или даже просто во двор, или ближайший парк.
Чтобы ваш отдых был незабываемым, а мясо невообразимо вкусным, его нужно заблаговременно замариновать.
Ниже представлены рецепты различных маринадов для вкусного шашлыка.
1. Первым номером в списке идет классический маринад, вкус которого каждый помнит с детства.
Ингредиенты:
- 1 стакан растительного масла
- 1/2 стакана уксуса
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1 луковица, нарезанная кольцами
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. красного перца
- 1/2 ч.л. чёрного перца
Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте мясо и перемешайте, чтобы покрыть мясо маринадом. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
2. Медовый маринад.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана мёда
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1/2 ч.л. чёрного перца
Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте мясо и перемешайте, чтобы покрыть мясо маринадом. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов.
3. Цитрусовый маринад.
Этот вариант подойдет тем, кто хочет новых вкусов и разнообразия.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. красного перца
- 1/2 ч.л. чёрного перца
Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте мясо и перемешайте, чтобы покрыть мясо маринадом. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов.
4. Маринад на кефире и лимоне.
- 500 мл кефира
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте в мясо. Дайте мариноваться в холодильнике не менее 2 часов.
5. Маринад на горчице и меде.
- 3 ст. л. горчицы
- 3 ст. л. меда
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте в мясо. Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2 часов.
6. Маринад на сметане и чесноке
- 500 мл сметаны
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте в мясо. Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2 часов.
7. Маринад на красном вине.
- 500 мл красного вина
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте в мясо. Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 4 часов.
Приятного вам отдыха и вкусного шашлыка! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить полезное и интересное!
