Справочная информация: Это сытное рагу - вкусный способ включить в свой рацион продукты, богатые железом. Железо является важным минералом, который помогает транспортировать кислород по всему организму и важен для поддержания здоровья красных кровяных телец. Красное мясо и чечевица являются отличными источниками железа, что делает это рагу питательным и сытным блюдом.
Пищевая ценность: Калорий на 100 г готового продукта: 150 Белков: 16 г Жиров: 5 г Углеводов: 12 г
Ингредиенты:
- 500 г тушеного мяса из говядины, нарезанного небольшими кусочками
- 1 чашка сушеной чечевицы (200 г)
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 большие моркови, очищенные и нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 4 чашки говяжьего бульона (960 мл)
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Жидкость, необходимая для приготовления:
- Поливайте по мере необходимости
Приблизительный вес готового продукта: 1000 г
Способ:
Шаг 1: В большой кастрюле или жаровне разогрейте столовую ложку воды на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Достаньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
Шаг 2: В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 3 минут. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 5 минут.
Шаг 3: Добавьте в кастрюлю томатную пасту, говяжий бульон, сушеный тимьян и чечевицу. Перемешайте, чтобы соединить, а затем добавьте обжаренную говядину обратно в кастрюлю. Доведите рагу до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и оставьте тушиться примерно на 1 час или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой, а говядина - прожаренной. Добавляйте воду по мере необходимости, если рагу становится слишком густым.
Шаг 4: Посолите и поперчите по вкусу и подавайте горячим.
Советы по кухне: Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить говядину и овощи заранее и хранить их в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы приготовить рагу. Для приготовления этого рагу вы также можете использовать мультиварку или скороварку - просто соответствующим образом отрегулируйте время приготовления. Наконец, не пропустите томатную пасту - она придает рагу насыщенный, пикантный вкус.
Важное примечание: При приготовлении лучше всего использовать более полезные методы приготовления, такие как отваривание, приготовление на пару, мультиварка, тушение и гриль. Избегайте жарки в масле, а если вы все-таки используете жарку, то лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием с добавлением воды.
Следуя этим полезным методам приготовления, вы можете уменьшить количество добавляемого жира и калорий в свои блюда, сохраняя при этом вкус и питательность блюд.
Заключительные соображения: Это богатое железом рагу из красного мяса и чечевицы - идеальный вариант для тех, кто хочет включить в свой рацион продукты с большим содержанием питательных веществ. Благодаря восхитительному вкусу и сытной текстуре это блюдо обязательно станет новым любимым в семье. Итак, почему бы не попробовать и не насладиться всеми преимуществами для здоровья, которые оно может предложить!
Подписывайтесь пожалуйста на канал, будет еще очень много интересного! А так же ставьте лайки, и комментируйте статью, так вы симулируете меня создавать другие полезные для Вас материалы, а так же пишите о чем еще хотите прочесть.
Я врач диетолог, если у Вас возникла необходимость в моей помощи или консультации насчет питания и здоровья, разбора анализов, пишите мне в социальных сетях.
Напишите мне в Телеграмм - https://t.me/formyla_tihenko
Или обращайтесь Вконтакте - https://vk.com/formyla_tihenko
А еще больше статей можно найти в моей группе, Вконтакте
Бесплатный ЧАТ поддержки с Диетологом, Вконтакте