Ингредиенты:
- 1 головка брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г кешью
- 500 мл воды
- 100 мл сливок
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите лук и чеснок, нарежьте мелко.
2. Нарежьте брокколи на небольшие кусочки.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте брокколи в сковороду, перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 5 минут.
5. Добавьте воду в сковороду, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут до мягкости брокколи.
6. Оставьте суп на небольшом огне и дайте ему немного остыть.
7. Взбейте кешью в блендере до состояния крема.
8. Добавьте кешью в суп и перемешайте.
9. Добавьте сливки в суп и перемешайте.
10. Перелейте суп в блендер и измельчите до состояния пюре.
11. Подавайте суп на стол горячим, посыпав сверху зеленью и крошками хлеба. Приятного аппетита!
На 100гр
Белки 3гр
Жиры 6гр
Углеводы 6гр
Калории 80 ккал
