Приветствую подписчиков и гостей канала! Совсем скоро появятся сезонные ягоды, будем ими лакомится, использовать в различных смузи, выпечке, десертах. Предлагаю сегодня приготовить творожную запеканку с клубникой и бананами. Фрукты и ягоды придают приятный вкус, вносят нежный аромат. Идеальное блюдо на десерт, завтрак, перекус.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог (я использовала 5% в брикете) - 200 гр.;
- Сметана (я брала с жирностью 10%) - 2 столовые ложки с горкой - (60 гр.);
- Кукурузный крахмал - 2 столовые ложки с горкой (20 гр.);
- Мёд - 2 столовые ложки -30 гр. (Получилось сладко, т.к еще и банан придаёт запеканке сладость, можно по-желанию добавить 1 столовую ложку мёда вместо двух);
- Яйца куриные - 2 шт.;
- Клубника (пока замороженная) - 50 гр.;
- Банан - 1 шт. (110 гр.)
Приготовление:
- Белки отделяем от желтков, белки на время убираем в холодильник
2.В глубокой посуде соединяем: творог, желтки, сметану, крахмал, мёд
3.Смешиваем ингредиенты с помощью погружного блендера до однородного состояния
4.Холодные белки взбиваем до пиков
5.Аккуратно добавляем ко всем ингредиентам и перемешиваем лопаточкой
6.Нарезаем банан кружочками и выкладываем в форму для запекания. Я использовала стеклянную жаропрочную форму, маслом не смазывала
7.Поверх бананов вливаем творожное тесто
8.Сверху украшаем клубникой и оставшимися бананами
9.Выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета минут 25-30 (зависит от мощности духовки)
10.Готовую запеканку остужаем в форме при комнатной температуре, после выдерживаем в холодильнике некоторое время
Общий вес запеканки из творога - 520 граммов;
Калорийность на 100 граммов - 147,5 ккал;
Б/Ж/У 9,6/5,5/15.
Приятного аппетита!
Спасибо за лайк и подписку на канал.