Всем добрый день. Скажите, а что вам приходит на ум при слове Прованс, правильно провинция во
Франции. А что ещё? Лично мне бескрайние фиолетовые поля лаванды. Но у нас в России тоже можно встретить такую красоту ,когда цветёт кипрей.
Который в народе назвали Иван чай. Имеет приятный вкус и огромную пользу для организма.
Напиток из узколистного кипрея, называемый в России иван-чаем, известен с незапамятных времен. Его чудодейственные свойства отмечали многие исторические лица – от Александра Невского до Григория Распутина. Впервые кипрейный чай упоминается в документах XII века. Чай из Китая завезли в Россию в XVII веке, но так как он стоил немало, заморскую диковинку успешно заменял иван-чай, называемый еще «копорским».
В чëм же польза его для организма.
Он помогает бороться с авитаминозом, укрепляет иммунную систему, повышает общий тонус организма после перенесенной болезни или во время тяжелых умственных и физических нагрузок. в качестве биологически активной добавки к пище общеукрепляющего действия, для улучшения функционального состояния желудочно-кишечного тракта и как дополнительный источник дубильных веществ и флавоноидов.Особенно полезный и вкусный кипрей становится после ферментации.
Ферментация: скрученные листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24-27оС) на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее, окончание процесса характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый.Вот такое уникальное растение нам подарила природа, польза и вкус его необычны. А красота цветения, даже не сравнится с лавандовыми полями
Прованса. Если подпишитесь буду благодарна, а интересных рассказов у меня ещё много. 🍀🌺🌸