Инициатором выступила Татьяна, которая уже неделю деликатно мурлыкала: "Хочу рамена, хочу лапши..." Обычно я от неё слышу только "Хочу пожрать хинкали!", а тут такое...
В общем, направляемся мы с ней в Ra'men на Винзаводе по адресу: гор. Москва, 4-й Сыромятнический пер., дом 1, стр. 3. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.4.
Я натурально офигела от количества людей, которые шли мне навстречу с территории Винзавода. Прям демонстрация. Или они возвращались из другого места? Хм...
Это заведение сети, которое стремительно множится, ширится и включает в себя уже четыре японских J'pan, три Ra'men, два корейских Kook и одних пивных "Геров". Для сравния — год назад были всего два "Джапана", один "РаМен" и "Герои". Все остальные открылись в течение последнего года!
Интерьер
Помещение по сравнению с точкой на Цветном бульваре большое и заполнено почти битком. Утопает в красной подсветке, напоминает ночной клуб :)
Я вычитала, что дизайн Ra'men выполнен по мотивам кавайной мультипликации "superflat" японского поп-арта Такаси Мураками.
Почему-то не нашли мою бронь, хотя я совершенно точно звонила за два дня до визита. Дни перепутали, что ли? Или я перепутала?
Стол изначально выдали самый неудобный, в проходе, рядом с кухней, но через 15 минут пересадили вместе с курицей, креветками и двумя бокалами, наполненными целебной жидкостью.
Столик малость шатался, но его оперативно подправили, что-то подкрутив в районе ножек. Но вообще столы-двойки довольно маленькие. Мы как мультизаказные люди еле помещались.
Меню:
Подборка обширная, активно азиатская, с уклоном в разнообразные закуски. В наличии пять основных раменов и один сезонный.
Цены от средних до средне-высоких. Порции разные.
Коктейльная карта
В барной карте представлены аниме-коктейли, названных в честь популярных персонажей жанра — естественно, я вообще не в теме, кто есть кто :)
Наш заказ:
Курица карааге
Кусочки странной формы, как кляксы и загогулины. Кляр явно не KFCишный, он мягкий и почти без хруста. Курица — самый жир и сок. Оценка "4". Вроде вкусно, но нет колера и смущает непривычная панировка.
Шарики с тигровыми креветками, они же креветки волосатые
Шикарные. Масса вкусовых достоинств в парике или в шубе :) Где надо — нежно и хрустит.
Захватываются удобно, хотя немного лысеют, то есть осыпаются, то есть теряют хворост в процессе поедания. Оценка "5". Ну и соус "спайси" сумасшедший!
Осидзуси с гребешком
Великолепно. В первую очередь, безупречный, чуть тёплый рис, умеренно клейкий. Гребешок сверху плотный слоем. Выразительный остро-сладкий соус. Оценка "5". Но предупреждаю, что рисовый пласт нужно самостоятельно резать.
Гунканы с угрём и гребешком
Маленькие, остренькие, аккуратные — раз — и в рот. Оптимальное соотношение риса и морской составляющей. Прекрасное исполнение. Оценка "5".
Рамен Бонсю-мен с запечённой говядиной, маринованным яйцом, ростками бамбука и грибами шиитаке
Как прошаренные люди мы рамен всегда берём в конце, потому что если начать с него, то велик шанс, что больше ничего не влезет :) Мясо розовое, сочное, мягкое. Бульон говяжий и максимально наваристый. Лапша упругая. Оценка "5". Не понравится только идейным противниками всего мясного.
Рис с говядиной
На фоне Таниной красавицы-говядины моя сера́ и неказиста, короче, пережарена. Не скажу, что сильно суха, но это welldone, а я ещё взяла двойную порцию мяса. Эх, ей бы минус 15-20 секунд обжарки... Оценка между "4" и "4-" — зависит от ваших предпочтений по прожарке. Причём блюдо вышло почти в штуцер (1000 рублей). В его оправдание — рис снова прекрасен, как и желток, как и сладковатый соус.
Блинный торт "Радуга". Да-да, я в курсе, какие ассоциации теперь вызывает это природное явление
Не зелёный матча-торт, что необычно для этой сети. Внезапно показалось, что у каждого цветного слоя свой вкусовой оттенок! Между ними взбитые сливки. Оценка "5".
Пили мы, конечно же, сакэ!
Много сакэ. Чертовски много сакэ! Еле успевали подливать :)
Навынос для Димасика лапша с беконом и двойными креветками
Мы не поняли, так ли задумано или нас забыли доукомплектовать. Короче, лапша совершенно сухая, соуса "майо" нет, хотя в описании он числится — возможно, впитался куда-то при транспортировке? Лапша на па́ру со стружкой тунца еле лезет в глотку! Плюс чисто по вкусу не понравилось сочетание с пекинской капустой, но она заявлена и она есть, а соус заявлен и его нет! Оценка в таком виде "3", но я допускаю, что непосредственно в кафе блюдо ощущалось бы лучше.
Итоги
В очередной раз диву даюсь, сколько мы с Таней слопали! Трындец, спылесосили за троих. Но Таня довольна и слава богу! Заслужила после ужасных хинкали, которые мы съели пока-не-скажу-где :)
Благодарю за внимание!