Привет, друзья! В этот жаркий сезон мы все ищем способы охладиться и насладиться вкусной едой без того, чтобы провариться на кухне. Предлагаю вам рецепт охлаждающего огуречного крем-супа, который станет находкой для гурманов и любителей легкой кухни.
Что вам понадобится:
- 4 огурца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 200 мл сливок 33%
- соль, перец, укроп
1. Нарежьте огурцы, лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
2. Добавьте куриный бульон и варите на среднем огне на протяжении 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Оставьте овощной бульон остыть, затем перелейте его в блендер и перемешайте в кремообразную массу.
4. Добавьте сливки и продолжайте смешивать на высокой скорости, пока крем не станет гладким и однородным.
5. Солите и перчите по вкусу.
6. Подавайте охлажденным в чашках, украшенных свежим укропом сверху.
Наслаждайтесь этим свежим и легким крем-супом в жаркие летние дни!
