Доброе время суток, в том году все хотела попробовать сварить варенье из цветков одуванчика, но как то все не доходили руки.
Вчера посмотрев в окно и увидев кучу цветков я вспомнила про свою прошлогоднюю затею и пошла собирать.
Для варенья я собрала около 250штук (собирайте цветки в чистом месте подальше от дорог)
Дома стала отделять лепестки от стебля и чашелистиков.
Далее берем .4мл воды заливаем наши лепестки и ставим варится.
После закипания я добавил 1чайную ложку лимонной кислоты. Варим ещё 30 минут на медленном огне после чего оставляем на час настояться.
Через час нужно процедить наш отвар через сито, отжав всю жидкость с цветков.
Добавляем в наш отвар 700гр сахара и возвращаем на медленный огонь, постоянно помешиваем пока сахар полностью не раствориться.
После полного растворения сахара можно уже не мешать, варим ещё около 30 минут.
Пока наше варенье варится моем и стерилизуем банки и крышки (я мою содой после ставлю над паром).
Всего у меня вышло две маленькие баночки по 250гр.
Готовый "мёд" разливаем по баночкам и закрываем крышкой. После остывание он будет более густым.
Приятного аппетита 💫