Когда-то давно, моя мама готовила потрясающую кровяную колбасу! До сих пор помню этот восхитительный вкус! Свиней тогда выращивали сами, все было свое, и, после каждого забоя, дома стоял целый противень запеченной колбасы. Сейчас подобный деликатес можно приобрести разве что на рынках, но вкус, увы, совсем не тот. И вот, в один прекрасный день, магистру пришла в голосу мысль: "А почему бы не сделать колбасу самому?".
В эру интернетов и маркетплейсов найти и купить можно даже шкуру единорога, омытую слезами семи девственниц, что уж говорить о крови и кишках. Сказано-сделано, вместо обычной крови был заказан альбумин, натуральная оболочка тоже нашлась на ВБ, да еще и специальный колбасный шприц! Заказ с каждым днем все ближе и ближе к пункту выдачи, а перед глазами магистра уже вовсю мелькали залежи колбасы в холодильнике и счастливая румяная семья, уплетающая сочащиеся жиром куски!
И вот настал день Х! С самого утра мироздание подавало мне знаки, что лучше бы сегодня ничего не делать, а держаться на безопасном расстоянии от кухни но я же Магистр! Великий покоритель колбасы! Что мне разбитая тарелка и просыпанная по кухне гречка!
В конце концов, гречка была сварена, сало уже уютно шкварчало на сковороде, а разведенный альбумин приятно пузырился в чаше. Только вот шприц, который как раз с утра проклюнулся в ПВЗ, оказался раздавленным. Пришлось оформить возврат по браку и призадуматься, как же запихнуть все мою адскую смесь в эту чертову оболочку? Я даже вспомнила про "колбасу домашнюю, пальцем пиханную", но вот фигвам! Или пальцы у меня не такие, или фамилия не Перепечко.
Пришлось напрягать свои два высших образования и сооружать из подручных средств приспособление для набивки колбас
Посредством пластиковой бутылки с отрезанным донышком, и второй, служившей в качестве поршня, колбасная смесь таки была вогнана в свое законное место, и мой взгляд услаждали кроваво-красные колечки будущей колбасы! Хотя моя кухня после этого больше походила на логово маньяка.
Запах в процессе запекания стоял офигенный! Пока я отмывала кухню ждала, все изошли слюнями, даже Его величество Кокос, не признающий ничего кроме кошачего корма, соизволил придти и понюхать!
А вот результат оказался плачевным. Половина колбасок полопалась, а в тех, что оказались целыми, очень ощущался порошок сухой крови, как будто мелкие песчинки . Короче я разочарована. Ничего общего с колбасой из моего детства. Так мечты о залежах колбасы рухнули под напором тяжелой реальности. Результаты моего труда можно посмотреть на фото ниже
Осторожно, дальше будет шок-контент!
"Эх, не быть мне великим колбасником!", - подумала я и втайне порадовалась, что не пришлось выкупать шприц. Колбаса оказалась сьедобная, но не более. Так что на этом мои опыты с кровянкой можно считать законченными, спасибо за внимание.