А еще я знаю, что у нас часто капуста залеживается в холодильнике, так как долго хранится! Предлагаю ее использовать в салат.
Получается он таким легким, свежим и очень вкусным. Идеально подходит для подготовки талии к лету! Хотя готовлю его я круглый год.
Итак, основная составляющая - капуста белокочанная, можно взять обычную или молодую. Которую необходимо тонко нашинковать. Чем тоньше тем луче, можно сделать ножом или на терке.
- Затем пожалуй один из важных моментов в этом рецепте - хорошенько посолить и примят капусту, чтобы появился сок.
Также не стесняйтесь, проверяйте капуту на вкус - она должна быть подсолена по Вашем вкусовым предпочтениям.
- Для вкуса и красивого цвета еще добавляю редис. Нарезаю как можно тоньше и также красный сладкий салатный лук.
Если лук очень крепкий - отправьте в ледяную воду на несколько минут чтобы немного ушла горечь. А затем обязательно просушить полотенцем.
- А теперь самое интересное смешиваю капусту, редис, лук и заправку. Как вариант можно добавить петрушку или укроп я чаще всего готовлю салат с петрушкой - она дает потрясающий аромат салату. И вкусный салат готов!
А вот для заправки я взял:
1 соловую ложку яблочного уксуса, 1/2 столовой ложки лимонного сока, не много сахара и 3 столовые ложки оливкового масла. По желанию еще можно добавить черный молотый перец.
Этот салат из капусты, можно готовить хоть каждый день, мне не надоедает. Вкусно и просто. Готовьте, не пожалеете!