Сегодня мы окунемся в атмосферу теплой и уютной деревенской кухни, где наши бабушки и прабабушки готовили самые вкусные и ароматные оладьи. Эти нежные и пышные лепешки являются символом традиционной русской кухни и были непременным атрибутом семейных трапез. Вместе мы восстановим забытые рецепты, узнаем секреты их приготовления и научимся готовить оладьи, которые восхитят ваших близких и друзей. Присоединяйтесь к нашему кулинарному путешествию!
Ингредиенты для оладий:
- 2 стакана кефира или простокваши
- 2 яйца
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 2 стакана муки
- 3 ст. л. подсолнечного масла для жарки
Шаг 1. Смешайте кисломолочный продукт и яйца
Взбейте кефир или простоквашу с яйцами вместе до однородной консистенции.
Шаг 2. Добавьте соду, соль и сахар
Добавьте соду, соль и сахар к смеси кефира и яиц, тщательно перемешайте.
Шаг 3. Введите муку
Постепенно всыпайте муку, перемешивая тесто, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться густым, но в то же время текучим.
Шаг 4. Разогрейте масло на сковороде
Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте подсолнечное масло.
Шаг 5. Жарьте оладьи
С помощью ложки выкладывайте тесто на разогретую сковороду, формируя круглые оладьи. Жарьте их до образования золотистой корочки с каждой стороны (по 2-3 минуты).
Шаг 6. Подавайте горячими с любимыми начинками
Выложите готовые оладьи на тарелку и подавайте горячими с медом, вареньем, сметаной или другими любимыми начинками.
Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом домашних оладий, приготовленных по бабушкиному рецепту!