Врач-терапевт Полина Шубина рассказала, как сделать шашлык невредным. Об этом пишет "Лента.ру". Шубина уточнила в случаях с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, следует делать шашлык из рыбы. Такое блюдо будет безопасно для здоровья.
Если же выбор все-таки пал на мясо, то стоит выбирать нежирные и незаветренные куски. Качественное мясо должно иметь парной запах и при нажатии пальцем быстро возвращать форму. Лучшим мясом для шашлыка является: кролик, птица или корейка.
"Даже людям, не имеющим проблем с желудком, стоит избегать покупки готового маринованного мяса для шашлыка", - отметила Шубина.
Она указала, что маринады могут скрывать несвежесть мясной продукции.