На приготовление блюда уйдет всего час.
Эти творожные шарики с укропом в сочетании с мясными и хлебными «аналогами» станут отличной заменой традиционному шашлыку, если вам неожиданно захотелось разнообразия.
Продукты на 8 порций:
- 200 г творога
- укроп
- 6 грецких орехов
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. растительного масла
- соль
- черный перец
- 0,5 кг говяжьего (или свиного) фарша
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 луковица
- 1 яблоко
- 200 г черного хлеба
- 1 ст. брусники
- 3 ст. л. меда
- 1 ст. красного полусладкого вина
В 100 г – 185 ккал.
Приготовление: 1 час
Измельчите в блендере орехи и чеснок. Соедините с творогом. Сформуйте шарики. Обваляйте их в укропе. Ешьте как отдельную закуску. Или приготовьте шашлычки.
Пропустите через мясорубку лук. Соедините с фаршем и соевым соусом. Уберите в холод на 30 мин. Затем сформуйте тефтели. Выложите на противень*. Запекайте 25 мин при 180 градусах.
Нарежьте хлеб кубиками. Посыпьте специями, сбрызните маслом. Запекайте 10 мин при 200 градусах.
Насадите на шпажки тефтели, чередуя с гренками, творожными шариками и долькой яблока.
Подавайте шашлычки с соусом: соедините мед, вино и бруснику. Доведите до кипения. Убавьте огонь. Варите, пока смесь не уменьшится на треть.
*Предварительно застелите пергаментом и смажьте его маслом.