Ингредиенты:
- 200 г спагетти
- 150 г бекона или панчетты, нарезанного на кубики
- 2 яйца
- 50 г тёртого пармезана
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежий петрушка для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Сначала приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния "аль-денте" (слегка жёсткими). Следуйте инструкции на упаковке для времени приготовления.
- Пока спагетти варятся, на среднем огне в большой сковороде обжарьте нарезанный бекон (или панчетту) до золотистого цвета и хрустящей текстуры. Если бекон очень жирный, можно слегка откинуть излишек жира.
- В отдельной миске взбейте яйца с тертым пармезаном, измельченным чесноком, солью и перцем до образования однородной смеси.
- Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, затем переложите их в сковороду к обжаренному бекону. Обратите внимание, чтобы спагетти остались слегка влажными, чтобы смесь яиц и сыра лучше слиплась с ними.
- Выключите огонь под сковородой с беконом и спагетти. Перелейте смесь яиц и сыра в сковороду с беконом и спагетти, быстро перемешивая все ингредиенты до того, как яйца начнут сворачиваться и образовывать кремообразный соус. Это занимает всего несколько минут, поэтому важно постоянно перемешивать, чтобы яйца не свернулись полностью.
- Подавайте спагетти Карбонара горячими, посыпав свежей петрушкой сверху, если желаете. Можно также добавить дополнительный пармезан по желанию. Приятного аппетита!
Этот рецепт спагетти Карбонара отлично подходит для быстрого и вкусного ужина на скорую руку. Он простий в приготовлении, но при этом имеет богатый и насыщенный вкус благодаря сочетанию бекона, сыра и яиц. Это идеальный вариант для тех случаев, когда времени на готовку остается немного, но вы хотите насладиться вкусным и утоляющим голод блюдом.
Приятным дополнением к спагетти Карбонара могут быть свежие овощи или зелень, которые можно подать в качестве гарнира или салата. Также вы можете экспериментировать с добавлением других ингредиентов, например, грибов или лука, чтобы придать блюду свой особый вкусовой акцент.
Для приготовления спагетти Карбонара вам понадобятся следующие столовые приборы:
- Кухонные ножи: https://ya.cc/m/nb9Lt2X Вам понадобится острый нож для нарезки бекона на кубики и для нарезки чеснока.
- Ложка для перемешивания: https://ya.cc/m/h9BLtYI Вам потребуется ложка для перемешивания спагетти, бекона и смеси яиц с сыром в сковороде.
- Вилка: https://ya.cc/m/qwElHSK Вилка будет нужна для переворачивания спагетти и смешивания ингредиентов.
- Ложка для сервировки: https://ya.cc/m/kV3UjC4 Для размещения приготовленных спагетти Карбонара на тарелках вам понадобится ложка для сервировки.
- Вилка или специальная вилка для спагетти: Если у вас есть специальная вилка https://ya.cc/m/qwElHSK для спагетти, вы можете использовать ее для удобного наматывания спагетти на вилку.
Кроме того, убедитесь, что у вас есть достаточное количество тарелок для подачи блюда и столовых приборов для каждого члена семьи или гостя.
Имейте в виду, что конкретные приборы могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и наличия в вашей кухне. Главное, чтобы у вас были все необходимые инструменты для комфортного приготовления и подачи спагетти Карбонара.