Рано или поздно любой, даже самый хороший нож, теряет свою остроту и нуждается в заточке. Как оказалось, далеко не у каждого есть специальные точилки для ножей или точильные камни. Но что делать, если нож затупился и нужно в срочном порядке придать ему остроту, а необходимых заточных приспособлений нету под рукой? Для этого существует несколько нестандартных методов заточки с помощью подручных средств. Буквально у каждого дома найдется всё необходимое для заточки ножа без использования специальных инструментов.
Для одного из таких способов понадобится еще один нож. Но это должен быть не простой нож, а керамический. Эти ножи когда-то были очень популярны и у многих дома имеется хотя бы один такой. Чтобы заточить нож со стальным клинком с помощью керамического ножа, нужно всего лишь делать движения обухом (верхней частью) клинка керамического ножа по режущей кромке стального ножа аналогично обычному бруску для заточки. Весь секрет в том, что керамика гораздо тверже стали. При трении керамики по режущей кромке ножа, происходит деформация стали, и острота ножа возвращается на прежний уровень.
Еще один нестандартный способ подойдет тем, у кого в доме есть пилочка для ногтей. Как правило, этот инструмент имеет алмазное напыление на своей рабочей поверхности, а алмаз, как известно, самый твердый минерал на планете. Кто то может удивится, почему же пилочка для ногтей стоит относительно недорого, если на ней настоящие алмазы? Всё дело в том, что это искусственные алмазы, которые имеют гораздо меньшую стоимость, но прочностные характеристики не уступают природным камням. К тому-же, алмазное напыление на пилочке для ногтей состоит из очень мелких частиц, которые имели бы крайне низкую стоимость, даже если бы были натуральными. Чтобы заточить нож пилочкой для ногтей, нужно, так же как и в первом случае, делать движения по режущей кромке аналогично бруску для заточки.
Последний способ подойдет буквально всем. Для него потребуется любая керамическая чашка или блюдце. Если керамический нож или пилочка для ногтей есть не у всех, то чашка и блюдце найдется у каждого. Чтобы заточить нож таким способом, нужно перевернуть вверх дном чашку или блюдце и провести несколько раз режущей кромкой по дну посуды. Проводить нужно таким образом, чтобы плоскости подводов клинка были параллельны донышку чашки или блюдца.
Заточка происходит, как и в первом способе, благодаря тому, что керамика имеет более высокую твердость чем сталь. Кроме того, как правило, дно керамической посуды имеет шершавую поверхность как у бруска для заточки, что благоприятно влияет на скорость заточки. Достаточно провести всего 2-3 раза клинком по донышку, чтобы нож стал острым.