Елизавета – Божия помощь. В православном календаре день памяти мученика Саввы Стратилата и с ним 70-ти воинов, преподобного Саввы Печерского, преподобного Алексия Печерского, мученика Евсея и преподобной Елисаветы Константинопольской чудотворицы. Праздник Молченской иконы Божией Матери. В народе Елизаветы день, Елизавета Чудотворица, Евсей, Овсы отсей. Запасов в мае совсем мало оставалось, а зерно было только на посадку, его не трогали. Люди за это май называли май голодным месяцем, остатки зерна очень экономно расходовали, старались растянуть до нового урожая. Савва Стратилат на Савву Печерского глядит - тяжелому май - месяцу последнее жито из закрома выгребать велит! Пришел Евсей - овсы отсей! И для посева овса всегда было главное правило - сеяли только во влажную землю. Овес сей в грязь - будешь князь! К этому дню посевы нужно было непременно закончить. Овёс - важная еда для крестьян, каши, овсяные блины, кисели. Овсом лошадей кормили, которые были верными помощниками в хозяйстве