Всем привет!
На связи Александра!
Этой мой первый пост и в нём хочу рассказать о своем самом любимом рецепте бисквита.
По данному рецепту бисквит получается невероятно воздушным, нежным и вкусным.
Ниже распишу ингредиенты на 2 бисквита для бенто тортиков ( диаметр 10 см).
Что нам понадобится:
Мука пшеничная - 80 гр.
Разрыхлитель - 2 гр.
Молоко - 25 мл.
Растительное масло - 20 мл.
Яйца - 2 шт (С1)
Сахар - 80 гр
Ванильный сахар / ванильный экстракт - 2 гр. / 2-3 капли.
В чаше соединяем яйца, сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт.
Взбиваем миксером, в среднем около 6-7 минут, до состояния однородной тянущейся массы.
Добавляем к нашей массе просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем, но не забиваем, тесто должно оставаться воздушным.
Тоненькой струйкой добавляем молоко и растительное масло, еще раз перемешиваем и еще раз внимательно следим за консистенцией.
Далее перемещаем наше тесто в форму для запекания или выпекаем 30-40 минут при 160 градусах.
Первые 30 минут духовку не открываем, иначе бисквит опустится.
После 30 минут можно проверить готовность бисквита деревянной шпажкой, на ней не должно остаться бисквита.
Мой был готов через 35 минут.
Дожидаемся, когда бисквит немного остынет высвобождаем его из кольца с помощью лопатки или ножа.
Наслаждаемся.
