📍— место на карте, северный Вьетнам 🇻🇳 Если французам, которые управляли Вьетнамом в колониальные времена, удалось адаптировать местную кухню под свои высокие стандарты, то вот с климатом было посложнее. Летом, изнывая от жары на побережье, они мечтали оказаться, например, в родном Куршевеле и вдохнуть полной грудью прохладный альпийский воздух 🏞 Но Альпы далеко, а вьетнамские горы совсем рядом. Так в 1910 году, в горах северного Вьетнама, в красивой горной долине на высоте 1600 метров построили городок-курорт в типично французском стиле для французской же аристократии — Сапа (или Шапа) 🇫🇷 Французы проводили тут жаркие летние месяцы, любовались рисовыми террасами и горными пиками с изящных маленьких балкончиков. Помимо шикарных видов на рисовые террасы, Сапа — лучшее место для знакомства с гордыми и непокорными горцами — народами хмонги и яо. Они сильно отличаются от остальных вьетнамцев как по характеру, так и внешне. Внутри этих народностей существует «цветовое» деление по кост