Привет, друзья! Йогурт - это полезный и вкусный продукт, который можно использовать для завтраков, десертов и снэков. Но вы знали, что вы можете легко сделать йогурт дома без специального оборудования? Давайте рассмотрим простой и вкусный рецепт для домашнего йогурта.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 ст. л. йогурта с активными культурами (можно использовать любой йогурт с указанием на упаковке, что он содержит живые бактерии)
- Опционально: сахар, фрукты или другие добавки на ваш вкус
Шаг 1: Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте его до 80 градусов Цельсия. Не допускайте кипения.
Шаг 2: Уберите кастрюлю с огня и дайте молоку остыть до 45-50 градусов.
Шаг 3: Добавьте в молоко две столовые ложки йогурта с активными культурами и перемешайте. Если вы хотите, чтобы йогурт был сладким, вы можете добавить сахар или другие сладкие добавки в этот момент.
Шаг 4: Перелейте молоко с йогуртом в стеклянную банку и накройте ее крышкой.
Шаг 5: Поставьте банку в теплое место, например на батарею или в духовку, выключенную, но с включенной лампой. Оставьте йогурт на 8-12 часов, чтобы он мог скиснуть.
Шаг 6: После того, как йогурт скиснет, поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы он остыл и загустел.
Шаг 7: Йогурт готов! Вы можете добавить в него фрукты, ягоды, мед или другие добавки на ваш вкус.
Теперь вы можете наслаждаться свежим домашним йогуртом.
