Амлаху - абхазский аборигенный сорт винограда . Сорт , за которым охотятся все виноградари Абхазии .
Чем же он так прекрасен ?
Во-первых он чёрный.
Вино из него не похоже ни на одно вино мира.
Слива, вишня, чернослив, алыча , солёный огурец и чёрный душистый перец- вот небольшой список оттенков букета этого сорта.
Но главной фишкой этого сорта является фирменная горчинка в послевкусии.
Вот какой он красивый !
Грозди чёрные , аккуратные , стройные. Кажется, красота этого растения, его стройность и утончённость передаётся вкусу через днк ; вот такой у него строгий и стройный букет.
Винограднику уже 14 лет.
Он набрал силу и мощь -это видно по вкусу вина.
У нас растёт кустов 200 (корнесобственные)
на берегу реки Бзыбь.
Наша цель- создавать вина, не мешая природе в этом тонком процессе.
Так делали вино наши предки!
Мы не стабилизируем и не фильтруем вина, чтобы сохранить их вкус и характер. Аутентичность , что значит!
Настоящесть , как бы.