Воспоминания. Порой они включаются совсем неожиданно. Запах, звук, случайно услышанная фраза... И вот ты уже маленькая девочка, которая сидит на веранде деревенского дома, ожидая вкусный обед: окрошка, жареная молодая картошечка и грибочки...
Я сегодня просто решила пожарить остатки грибов в холодильнике. Вот этот запах в миг перенес меня в детство. В любимую деревню. И я вдруг отчетливо увидела эту старую чугунную сковороду, полную маленьких жареных "говорушек".
На следующий день после сильного летнего дождя дед обязательно утром собирался по грибы. Он одевал высокие сапоги и уходил с ведром "на бугор". Как правило, мы внуки в это время спали сладким сном на деревенской печи. Иногда он брал с собой нас. Кого-то одного.
Он будил меня рано утром, чтобы избежать жары. "Позже нельзя, - говорил он, - в грибах черви заведутся!"
И мы ходили по буграм, выискивая те самые говорушки.
"Почему говорушки?" - спрашивала я. А дедушка отвечал:
"Они собираются кучками, в кружки, водят хороводы и разговаривают."
"Ты посмотри, - продолжал он, находя очередные грибы, - если ты нашла грибы, то обязательно оглянись рядом, они тут будут ещё, собираясь в круги-хороводы. Еще их называют Ведьмины круги".
И, действительно, находя любимые "говорушки", я с удивлением и детским восторгом находила этот необыкновенный круг... Иногда "восьмерки". И было в этом что-то такое волшебное... Колдовское. Ведьмины же круги!
А дедушка точно знал, где искать эти грибочки. Иногда находили шампиньоны, но тоже именно в тех местах, про которые и говорил дед: "Вот здесь должны быть белые грибы!" А я удивлялась, откуда он это знает?
И вот мы возвращались домой с полным ведром грибов. Ну мне так казалось, что с полным. Возвращались аккурат к начинавшейся жаре, когда солнце начинало припекать.
Бабушка, быстро орудуя ножом, мыла и очищала нашу добычу. А потом отправляла грибы на сковороду. И не было ничего вкуснее тех грибов. И нет до сих пор. (Ну, разве что "попы", с которыми прошлым летом познакомила меня мама.)
Уже потом я узнала, что говорушки никакие не говорушки, а луговые опята. И сейчас их почти невозможно найти. Все луга сейчас густо обросли высокой травой. А в моем детстве она была как покошенная - съедалась скотиной почти под самый корень. Тогда почти в каждом доме у людей была корова. И самое трудное было во время тихой охоты было следить, чтоб не наступить в коровью лепешку. Да и грибник я так себе - боюсь попутать эти грибочки с поганками...
Иногда так хочется пройтись рядом с дедом по буграм Крутого оврага в поисках тех самых говорушек... Но остаётся только бережно хранить теплые воспоминания о нем...