ИНГРЕДИЕНТЫ (20-25 шт) : 1. Мука пшеничная - 600 грамм; 2. Сахарный песок - 1 столовая ложка; 3. Масло сливочное - 5 чайных ложек; 4. Яйцо - 1 шт; 5. Дрожжи - 25 грамм; 6. Соль - 1 чайная ложка; 7. Молоко - 4 стакана. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1. Три стакана молока подогреть до 30-35 градусов и растворить в нём дрожжи, добавить 1/2 сахарного песку, соль, желток, растопленное сливочное масло, перемешать и всыпать 300 грамм муки. Замесить тесто. Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить для брожения в тёплое место; 2. Через 1-2 часа, когда объем теста увеличится вдвое, развести его с оставшимся молоком, подогретым до 50 градусов, добавить оставшуюся муку, сахар, постепенно влить хорошо взбитый белок. Снова замесить тесто и дать ему подняться. Тесто должно бродить около 3-х часов; 3. Смазать сковороду тонким слоем масла и нагреть её до тех пор, пока не исчезнет дым; 4. Разливаем готовое тесто по сковороде; 5. Когда нижняя сторона блина подрумянится, обмакнуть кисточку в масло, смазать верхнюю
ИНГРЕДИЕНТЫ (20-25 шт) :
1. Мука пшеничная - 600 грамм;
2. Сахарный песок - 1 столовая ложка;
3. Масло сливочное - 5 чайных ложек;
4. Яйцо - 1 шт;
5. Дрожжи - 25 грамм;
6. Соль - 1 чайная ложка;
7. Молоко - 4 стакана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Три стакана молока подогреть до 30-35 градусов и растворить в нём дрожжи, добавить 1/2 сахарного песку, соль, желток, растопленное сливочное масло, перемешать и всыпать 300 грамм муки. Замесить тесто. Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить для брожения в тёплое место;
2. Через 1-2 часа, когда объем теста увеличится вдвое, развести его с оставшимся молоком, подогретым до 50 градусов, добавить оставшуюся муку, сахар, постепенно влить хорошо взбитый белок. Снова замесить тесто и дать ему подняться. Тесто должно бродить около 3-х часов;
3. Смазать сковороду тонким слоем масла и нагреть её до тех пор, пока не исчезнет дым;
4. Разливаем готовое тесто по сковороде;
5. Когда нижняя сторона блина подрумянится, обмакнуть кисточку в масло, смазать верхнюю сторону и перевернуть блин;
6. Когда вторая сторона блина подрумянится, снова смазать верхнюю сторону маслом и переложить блин в кострюлю, укутанную полотенцем;
7. Во время выпечки тесто мешать нельзя.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤️
СТАВЬ ЛАЙК! ❤️
ПОДПИСЫВАЙСЯ! ❤️