Гаспачо - лучший холодный суп для жаркого лета

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одного из самых популярных и вкусных холодных супов - гаспачо. Гаспачо - это традиционное блюдо андалусской кухни, которое состоит из перетертых свежих овощей, таких как томаты, огурцы, перцы и чеснок. Гаспачо не только освежает и утоляет жажду в жаркие дни, но и насыщает организм полезными витаминами и минералами.

Для приготовления гаспачо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг спелых томатов
• 1 огурец
• 1 красный сладкий перец
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. уксуса
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Томаты помыть и нарезать крупными кусками. Огурец и перец очистить от семян и нарезать также крупно. Чеснок очистить и измельчить.
2. Все овощи переложить в блендер или кухонный комбайн и измельчить до однородной массы. Добавить оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу и еще раз хорошо перемешать.
3. Готовый суп перелить в кувшин или миску и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он хорошо охладился и пропитался ароматами овощей.
4. Перед подачей на стол украсить гаспачо зеленью и подавать с хлебными гренками или свежим хлебом.

Гаспачо - это прекрасный вариант для легкого летнего обеда или ужина, который не нагружает желудок и дает ощущение свежести и легкости. Попробуйте приготовить этот суп по моему рецепту и поделитесь своими впечатлениями в комментариях!😊