Франко-канадцы Квебека впервые задумались о необходимости собственного флага в начале XIX века. В 1902 году приходской священник из Сен-Жюда создал предшественник современного флага Квебека, получивший название Карлион (Carillon). Он представлял собой синее полотнище с белым крестом, позаимствованным с французского военно-морского флага, а в углах флага располагались желтые геральдические лилии флёр-де-лис (Fleurdelisé), обращенные вершинами к центру флага. Считается, что такой флаг использовала франко-канадская милиция, принимавшая участие в битве при Карильоне, отсюда и название флага.
Квебекские католики вплоть до 1950-х годов использовали вариацию флага под названием Карлион-Сакре-Кёр (Carillon-Sacré-Coeur), отличавшуюся тем, что в центре полотнища было изображение Святейшего Сердца Иисуса Христа, а лилии были не желтыми, а белыми.
В 1947 году независимый член Законодательной ассамблеи Квебека предложил создать новый флаг провинции, который бы использовался вместо флага Канады с изображением британского «Юнион Джека». В процессе обсуждения высказали несколько идей, но в итоге остановились на слегка видоизмененном флаге Carillon с белыми геральдическими лилиями, расположенными по центру каждого из синих прямоугольников и обращенными вверх. Флаг Квебека часто неофициально называют «цветком лилии».
Флаг Квебека - Флёр-де-Лис (Fleurdelisé) был принят в 1948 году при администрации Мориса Дюплесси. Представляет собой синее прямоугольное полотнище с белым прямым крестом. В каждом синем прямоугольнике изображена королевская геральдическая лилия - Флёр-де-Лис Флёр-де-лис и крест подчёркивают происхождение жителей провинции Квебек и роль Франции в освоении Канады.