Я уже составила меню на неделю, которая начнется завтра (с субботы по пятницу). И перед этим немного пересмотрела взгляды на это планирование. Раньше я готовила одно блюдо на день - так как семья вместе в основном только ужинает. Теперь я решила ещё планировать завтраки - в первую очередь для себя - так как за месяц проведенный в больничных стенах я приучилась рано вставать и плотно завтракать. Но, возможно, мне удастся привить эту полезную привычку домашним.
Ещё я решила больший акцент сделать на полезных продуктах. Я пока только изучаю вопрос правильного питания - тема сложная, очень много противоречивой информации. Но будем постепенно внедрять новые продукты и приучать к ним семью.
С фруктами мы за март-апрель подружились, стали чаще покупать домой, не забываем кушать на ежедневной основе. Даже муж иногда ест их.
Теперь очередь за овощами - хочу внести большее разнообразие за счёт гарниров, а также покупать непривычные пока для моей семьи овощи и добавлять их в супы, крупы...
Ещё решила добавить в рацион каши - но это сложно, сын признает только манку. А муж вообще не ест молочные каши. Поэтому решила пока начать с одного раза в неделю. Может получится что-то из этого.
И стала читать советы нутрициологов по поводу питания детей. Мельком пока пробежалась, поверхностно - но поняла что детям важно получать правильные жиры. Как пример - качественное сливочное масло (в кашу обязательно, может на бутерброд). И очень важным продуктом обозначают бульон - причем сваренный исключительно на кости (такого пока на этой неделе не будет).
В итоге мой план по меню выглядит так:
Суббота: оладьи с ягодами; суп с красной рыбой, брокколи и сливками.
Воскресенье: каша мульти злаковая с ягодами, заливной пирог с капустой
Дальше я завтраки так подробно не планировала, мало ли как утро сложится - можно готовить яйца в любом виде, или каши, или что то из выпечки. Но решила в список продуктов ввести сыр твердый и масло сливочное, чтобы делать дополнительно бутерброды к завтраку.
Понедельник: вареники с капустой.
Вторник: суп куриный с вермишелью.
Среда: пюре + голени курицы.
Четверг: стейки рыбы + овощная смесь.
Пятница: жареная картошка + овощной салат.
Пока план на неделю накидала такой, надеюсь получится придерживаться.