Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
Π”ΠΈΠ½Π°, ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

πŸžΠ’ΡΠ΅Π³ΠΎ 1 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ваши оТидания! Один ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ…Π»Π΅Π±Π°!

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ! Π‘ Π²Π°ΠΌΠΈ Π”ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°Π» "ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²"! БСгодня испСчСм, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΈΠ· всСх, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ - домашний Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±! Вонкая, хрустящая, золотисто-солнСчная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, мягкий ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡƒΡ…, мякиш, ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ, сладковатый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± нравится Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π», поэтому Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваши домашниС ΡΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ послСднСй ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π°Π² Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. А ΡƒΠΆ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· этого тСста ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², Π° ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сухарики - для салатов просто Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹! Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с сырым, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ - сСгодня ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π± с сырым Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Для Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, потрСбуСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΡƒΠΊΠ°, соль, сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π»ΡƒΠΊ. Для приготовлСния Π΄Π²ΡƒΡ… стандартных Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΎΠΊ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно срСднСй Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, вСсом 100-120 Π³. Π›ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ
ОглавлСниС

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ! Π‘ Π²Π°ΠΌΠΈ Π”ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°Π» "ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²"!

БСгодня испСчСм, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΈΠ· всСх, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ - домашний Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±!

Вонкая, хрустящая, золотисто-солнСчная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, мягкий ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡƒΡ…, мякиш, ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ, сладковатый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± нравится Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π», поэтому Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваши домашниС ΡΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ послСднСй ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π°Π² Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

А ΡƒΠΆ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· этого тСста ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², Π° ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сухарики - для салатов просто Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹!

Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с сырым, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ - сСгодня ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π± с сырым Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Для Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, потрСбуСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΡƒΠΊΠ°, соль, сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π»ΡƒΠΊ.

Для приготовлСния Π΄Π²ΡƒΡ… стандартных Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΎΠΊ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно срСднСй Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, вСсом 100-120 Π³.

Π›ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° нСбольшая, этого количСства Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

-2

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ тСстомСса.

ВСсто готовится просто, Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом, поэтому всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ сразу отправляСм Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 400 ΠΌΠ» Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, всыпаСм всСго 10 Π³ сахара (ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ придаст Π»ΡƒΠΊ), добавляСм 10-11 Π³ сухих Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ 20 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈ 12-13 Π³ соли.

Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ отправляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1,5-2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ всыпаСм Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ - ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ 600-650 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ этот Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ трСбуСтся 620 Π³.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ тСсто с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ насадки "ΠΊΡ€ΡŽΠΊ".

-5

Π”ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° объСдинСния всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² мСсим тСсто Π½Π° 1 скорости - Π½Π° это ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°.

-6

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ миксСр Π½Π° 2 ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° замСс Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягким, растяТимым, с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.
ИмСнно ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько качСствСнно замСшано тСсто, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, вСдь Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ формируСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ каркас Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ тСсту Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ врСмя расстойки ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ эластичноС тСсто Π½Π° смазанный маслом стол, округляСм Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Π°ΡˆΡƒ смазываСм маслом, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для увСличСния Π² объСмС Π² 2-3 Ρ€Π°Π·Π° - Π½Π° это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1,5 часов.

Из этого количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ тСста вСсом 1,15 ΠΊΠ³.

Пока тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, займСмся Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ.

Π£ мСня Π΄Π²Π΅ довольно ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ стандартныС Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π›-10, ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ - 215Γ—105Γ—105 ΠΌΠΌ

-9

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π›-10 β€” ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅ Π½Π° ЯндСкс ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅

Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ смазываСм Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

-10

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° смазанный маслом стол, ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 2 части, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 10 частСй - Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ распластываСм кусок тСста, ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, вСсом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 570 Π³ (+/-).

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… свСрху Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

-13

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° расстойку, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ поднимСтся Π΄ΠΎ края Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ - Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π½Π° это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ 1,5 часов.

К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200Β°C, 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ я Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅ тэны ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° "ΠŸΠ°Ρ€", достаточно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

По готовности, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ - Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ румяный, золотистый, ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ½ получаСтся.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° стадии Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ бСсподобно Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТСтся, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ пСчСтся ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ постный Ρ…Π»Π΅Π±.

Он, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячий, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ я всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ посмотрСли Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΈ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚πŸ‘‡

Мягкий, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, высокий, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ хрустящСй румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ - это Π½Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±, Π° сплошноС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅! А ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ словами… ВсС, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠΎΠΉΠΌΡƒΡ‚, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ я Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ!)

Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΈ посмотритС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ β€œΠ₯Π›Π•Π‘, Π›Π•ΠŸΠΠ¨ΠšΠ˜β€! Π–Π΅Π»Π°ΡŽ всСм приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ Π²Π°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° Π”ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°Π» "ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²"!

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • 400 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (t 36-38Β°C)
  • 10 Π³ сахара
  • 10-11 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (20 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ)
  • 12-13 Π³ соли
  • 100-120 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 1,5-2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 600-650 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²/с

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 1,15 ΠΊΠ³ тСста

ВСс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ: 2 ΡˆΡ‚. ΠΏΠΎ 480 Π³

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°: t 200Β°Π‘, 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ + Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ: 2 ΡˆΡ‚. Π›-10: 215Γ—105Γ—105 ΠΌΠΌ

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±Π°:

Если ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы, посмотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚πŸ‘‡

Если Π²Π°ΠΌ понравился этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ - ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ πŸ‘ ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ свои ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ Π”Π·Π΅Π½ ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π”ΠΈΠ½Π°, ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²