Он настолько вкусный, что ваши близкие будут просить испечь его снова и снова. Замечательный рулет к чаю. Не забудьте. что все составляющие должны быть комнатной температуры. Ну что, испечем!
Что нам нужно:
1) Яйца - 5 шт.
2) Сахарный песок - 150 г
3) Мука - 160 г
4) Джем яблочный - 70 г
5) Вода - 2 столовые ложки
6) Ванилин - 1 пакетик
7) Разрыхлитель - 1 пакетик
8) Соль - 0.5 чайной ложки
Рецепт:
1) Отделить белки от желтков. Взбить миксером белки, до пышной массы. Добавить половину из указанного сахара, снова взбить миксером.
2) Взбить желтки, добавить сахар, снова взбить миксером. Соединить белки с желтками.
3) Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, соль, все перемешать тщательно, влить воду теплую, снова перемешать.
4) Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на нее тесто, разровнять и запечь в духовке при 180 градусах 15 мин.
5) Готовый бисквит перевернуть на вафельное полотенце, снять бумагу. Бисквит свернуть с помощью полотенца в рулет и оставить на 15 мин для остывания.
6) Затем аккуратно развернуть бисквит, смазать джемом равномерно и свернуть снова.
Приятного чаепития!
Кстати, джем можно использовать любой, который у вас есть, или заменить его вареньем. При желании для красоты сверху присыпать сахарной пудрой.