Каждый день диабетика — это очередные эксперименты. Постепенно мы познаем на какие продукты у нас очень реакция уровня глюкозы и исключаем их. Таким образом мы формируем наше меню только из вкусных и безопасных для сахара крови продуктов. Сегодня я снова поделюсь с вами своими продуктами в "красной зоне".
Что я исключил? Какой они давали эффект на глюкозу? Можно ли с ними подружится? Как?
Как только я столкнулся с диабетом мне рассказали про 2 пути:
- Изменить образ жизни под диабет.
- Научится управлять диабетом под свой образ жизни.
1-й подходит всем, кто не хочет особо запариваться с подбором доз и другими диабет. сложностями. Второй для более смышленых ребят, однако все мы знаем, что безнаказанно лопать сладкое все равно не получиться. Так или иначе вы ошибетесь с паузой или дозой и получите полет в космос в виде 15-20 ммоль.
1. Белый рис
Один из основных гарниров практически в каждой обычной семье. Однако взяв в руки глюкометр, оказалось, что это далеко не лучший гарнир для моего сахара крови.
Гликемический индекс риса - 70. Высоковат, поэтому я пытался скомпенсировать приличным количеством белка. Однако рис я совсем решил не исключать из рациона и нашел вариант бурого. ГИ уже 45-50, а это уже прекрасно компенсируется.
2. Манная крупа
Все детство в садике и первые классы школы меня частенько угощали именно этой кашей. От одного слова "каша" веет полезностью и силой, однако не все так очевидно. ГИ манки аж 80 единиц, что выше обычного белого сахара на 15 значений.
Честно, я до сих пор не могу понять почему это кашу дают во многих детских столовых. Возможно, кто-то из комментаторов подскажет.
Альтернатив я, сожалению, никаких не нашел, поэтому данная крупа отправилась в список запретных продуктов. Не скажу, что жалею. Тяги к ней никакой не испытываю, поэтому не грустим)
3. Бананы
Еще один из моих любимых продуктов из жизни без диабета. Бывало с папой, когда дома в холодильнике слышалось только эхо, то 2-3 банана очень хорошо справлялись с голодом. Однако с появлением новой болезни в виде СД уже такой лайфхак не прокатит.
Гликемический индекс чуть ниже(от 40 до 60) однако чистые бананы я бы не рекомендовал лопать. Совместите с белком и жирами, это поможет еще сильнее понизить ГИ и получить менее резкий скачок сахара.
4. Картошка
Один из вторых моих прошлых гарниров — запеченная картошка. Не сказал бы, что ее ГИ бешено высок, однако, когда вам ставят диагноз СД1, вы в панике готовы вообще ничего не есть, только чтобы удержать этот неугомонный сахар в норме.
В целом с картошкой можно подружиться, но у меня все не доходят руки. Жареные варианты я исключил — их вообще невозможно нормально скомпенсировать, а насчет вареного и запеченного картофеля все впереди.
5. Йогурты
Не все йогурты ужасны, однако 90% на полках магазинов это чистых сахар. Раньше мне очень нравился йогрут даниссимо с шариками. С диабетом я попробовал подружится со старой вкусняшкой, однако очень сильно просчитался.
Оказывается там отдельно БЖУ на сам йогурт, и отдельно БЖУ на шарики. Итог: около 20г углеводов были просто не учтены и вылет в 12 ммоль я прекрасно получил.
Альтернатива — греческий йогурт. Там всего около 2.5г углеводов на баночку. Я спокойно съедаю 2 без подколок, пока прокатывает, посмотрим что будет дальше.
Это был мой коротеньких список продуктов, которые я в прошлом очень любил, но с СД немного пересмотрел свой взгляд на них.
Это не означает, что они навсегда ушли из моего рациона. Я постепенно ввожу новые продукты, смотрю реакцию организма, и если она меня удовлетворят, то оставляю.
Всех неравнодушных к труду автора призываю поставить такой пальчик вверх👍 и подписаться, на канале будет еще много полезного и интересного.
Недавно например вышла неплохая статья про сухофрукты. Всем рекомендую к прочтению.