✅ Подпишись на мой канал, чтобы не пропустить еще больше вкусных рецептов и аппетитных блюд.
Драники – это традиционное белорусское блюдо. Готовится из тертого картофеля, лука и специй. Драники можно подавать на завтрак, обед или ужин. В качестве гарнира или как основное блюдо.
Они готовятся быстро и просто, а главное - вкусно. Легкие, сочные с золотистой хрустящей корочкой. Благодаря восхитительному вкусу и уникальной текстуре драники обязательно станут фаворитом в вашей семье!
Сегодня готовим не простые драники, а с начинкой. И так, приступим:
Драники с мясной начинкой
Список ингредиентов:
- 4-5 крупных очищенных картофелин;
- 1 луковица среднего размера (¾ части для картофеля, ¼ часть для фарша);
- 1 куриное яйцо;
- 2-3 столовые ложки муки;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца или по вкусу;
- растительное масло для жарки (я использую легкое оливковое, можно взять подсолнечное или любое другое);
Для начинки:
- 300 гр. фарша;
- лук (1 столовая ложка, см выше)
- перец, соль по вкусу.
Этапы приготовления:
1. Очистить картофель и лук. Натереть картофель и лук на мелкой терке (можно использовать ручную терку или процессор для нарезки овощей). Лук не даст картофелю потемнеть. Оставить 1 столовую ложку лука для начинки.
2. Выжать из картофеля и лука избыточную жидкость, используя чистую ткань или марлю.
3. В большой миске смешать картофель, лук, яйцо, муку, сметану, соль и черный перец. Хорошо перемешать до равномерного распределения ингредиентов.
4. Для начинки: смешать фарш и лук, добавить соль и перец. Сформировать тонкие котлеты и разложить их на чистой поверхности (у меня разделочная доска застелена полиэтиленовой пленкой).
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла.
6. С помощью ложки выложите порции теста на сковороду и распределите их равномерно, чтобы они были тонкими и ровными. Сверху положить мясную котлету. Мясо накрыть еще одной порцией картофельного теста.
7. Жарьте драники на среднем огне, пока они не станут золотистыми и хрустящими с обеих сторон.
8. Переложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
Вот и все!
Подача драников на стол
На стол драники подают с маслом, сметаной, зеленью и маринованными огурцами. Также можно добавить топлёное молоко или сыр. Вы можете экспериментировать с различными соусами и дополнениями, чтобы найти сочетание вкусов, которое понравится именно вам.
Приятного аппетита. Наслаждайтесь изумительным вкусом и ароматом!
✔ В комментариях напишите как вам рецепт.
✔ Ставьте пальцы вверх вам не трудно, а мне приятно.
#еда #рецептдраники #драникисфаршем #драникипростойрецепт #пошаговыйрецепт #наобед #наужин #рецепт
Вам может понравится: